De cupcake ontstond in de Verenigde Staten ergens in de 19e eeuw. De cupcake was een revolutie vanwege de enorme tijdsbesparing bij het bereiden van het beslag. In die tijd werden ingrediënten allemaal gewogen en hoewel historici er nog steeds niet uit zijn waar de naam cupcake precies is ontstaan, is wel duidelijk dat ze aan de basis heeft gestaan van de huidige methode van meten van ingrediënten (in afmeting ipv gewicht).

Twee Theorieën

Hoewel men dus nog steeds niet weet waar de naam cupcake vandaan komt, zijn er wel twee theorieën over het ontstaan ervan.

  1. Omdat er nog geen muffinblikken waren, werden de taartjes gebakken in kopjes (cups)
  2. De ingrediënten werden uitgemeten in kopjes (de overgang van gewicht naar afmeting)

Er is voor beide theorieën veel te zeggen, toch heeft de tweede onze voorkeur. Al was het alleen maar om het makkelijk te onthouden recept.

Het Originele ‘1 2 3 4’ Cake Recept

1 Kopje Boter, 2 Kopjes Suiker, 3 Kopjes Bloem, 4 Eieren (plus een kopje melk en wat soda).

De huidige cupcakes en muffins hebben natuurlijk veel meer variatie qua ingrediënten en maten, maar dit recept is de basis geweest voor wat we nu kennen als cupcake.

Van geinige traktatie tot hip & trendy hapje

Tot op de dag van vandaag roepen de drie basis cupcakes, met vanille, chocolade en aardbei botercreme, een nostalgisch gevoel op bij veel mensen maar er is in de loop der jaren natuurlijk veel veranderd.

Steeds meer smaken werden (door elkaar) gebruikt en vooral de decoratie van de cupcakes werd mooier en ingewikkelder. Toch heeft het heel lang geduurd voordat mensen cupcakes gingen zien als meer dan alleen maar een leuke traktatie voor een verjaardag of  kinderfeestje.

The Magnolia Bakery & Sex and the City

In 1996 opende The Magnolia Bakery in New York. In eerste instantie bakten ze alleen broodjes en gebak, maar al snel bleek het bakken van brood te omslachtig in de kleine bakkerij.

In het najaar van 1996 werd de eerste cupcake geïntroduceerd, een vanille cupcake met een roze gekleurde vanille botercreme. Deze cupcakes werden in de avond na sluitingstijd gemaakt. Klanten die ’s avonds langs de bakkerij liepen en te horen kregen dat deze gesloten was, bedelden vaak om een cupcake en… kregen hun zin… de gekte begon.

Langzaam maar zeker werd de cupcake steeds hipper maar toen de elegante cupcakes van de Magnolia Bakery een rolletje kregen in de hitserie Sex and the City, explodeerde de populariteit en de cupcake bakkerijen schoten als paddenstoelen uit de grond.[Clear]

CupcakesEnMuffins.nl

Op deze nieuwe website willen we je laten zien hoe ontzettend makkelijk en vooral leuk het is om thuis zelf cupcakes of muffins te maken.

We hebben ontzettend veel verschillende recepten voor cupcakes, muffins, botercremes (frosting) en glazuur (icing). Daarnaast hebben we al heel wat technieken voor je verzameld en kun je via onze website heel veel handige spullen kopen die je zoal nodig hebt bij het bakken van Cupcakes en Muffins.

De mensen achter Cupcakes&Muffins

Cupcakes&Muffins wordt  gemaakt door Ron (Vormgeving en Techniek) en ‘Miss Baksel’ Marie-Louise (Redactie), een uit de hand gelopen hobby welke inmiddels heeft geleid tot een flink aantal websites, waaronder: MamaBende, Juffrouw Zwabber en WC-Rolletje.

Dagelijks werken we met veel liefde en plezier aan onze websites en we hopen dat dat een beetje zichtbaar is in het eindresultaat.

Wat vind jij?

Natuurlijk zijn we heel erg benieuwd naar jullie mening, dus schroom niet en vertel ons wat je er van vindt!

Alvast ontzettend bedankt voor je reactie!

Heel veel plezier op Cupcakes&Muffins!

Ron en Marie-Louise

27 thoughts on “Over Cupcakes & Muffins

  1. miranda zegt:

    Hoi,

    Wat een gewelidige site is dit, ik begin al helemaal honger te krijgen als ik al die foto`s bekijk, met al die lekkere cupcakes…….
    Nu hoef ik niet meer verder te zoeken voor een leuke tractatie 🙂

  2. Esther zegt:

    Wat een geweldige site! Ik vind bakken erg leuk,maar bij mij blijft het wel bij de simpele dingen zoals cake met een keer een appel en rozijntjes erdoor,of kleine cakejes,kruidkoek en zandkoekjes.
    Nu ik deze site ken,kan ik eens wat meer toevoegen aan mijn simpele baksels,helemaal leuk!
    Groeten Esther.

  3. petra zegt:

    bij mij op de hoek is een cupscake winkel geopend daar geven ze ook workshops deze is niet te betalen.

    dus ging ik even google naar vulling voor cakecups en toen kwam ik dit tegen.

    ik heb gelijk boodschappen gedaan en ben aan de slag gegaan.
    het resultaat GEWELDIG.

    de hele sit vindt ik zeer zeker een toppertje.

    dit vediend niet de goudetelevisier ring maar de goudebotercreme award.

    HELEMAAL TOP.

  4. Mariska zegt:

    ooohhhwww wat lekker allemaal!
    Ik heb jullie site maar even naar derden gestuurd…kunnen zij ook lekker al slikkerend achter de pc zitten..

  5. Evie zegt:

    Hallo allemaal ook ik heb mijzelf aangemeld en wat een heerlijke “heerlijke” site. Ben vanochtend in de weer geweest met botercreme recepten opzoeken deze dan gemaakt ondertussen ook de pc erbij gehouden en een kant en klare cakemix uit de kast gepakt en de cupcakes gebakken.
    Terwijl ik dit nu schrijf en de site lees ruik ik de geur van cupcakes en de botercreme er echt bij. de cakes moeten nog even afkoelen en dan maak ik ze op ik hoop dat de mijne net zo zullen smaken zoals ze bij jou op de foto’s staan. Lekkker dus.

  6. Evie zegt:

    Goedemorgen iedereen.
    Nee maar wat schets mijn verbazing gisteren voor het eerst cupcakes gemaakt en voor het eerst aangemeld voor deze site quess what. krijg ik vanochtend een nieuwsbrief met het recept voor kokos cupcakes had ik die gisteren gemaakt ik heb een klein beetje kokosmelk (uit blik) bij het beslag gedaan en ook voor de botercreme 2 eetlepels kokosmelk. het was lekker. Oh ik kan niet wachten op de volgende nieuwsbrief ga vandaag zelf marsepein maken ben benieuwd. Bak ze en goed weekend

    • Miss Baksel zegt:

      Hallo Anneke,

      Het tot nog toe oudste cupcake recept komt uit een kookboek dat gepubliceerd was in 1828.
      In dit recept wordt gesproken over cakejes bakken in kleine metalen kopjes in plaats van in een normaal bakblik.

      Helaas is het niet bekend wie de cupcake ooit heeft uitgevonden.

      Ik hoop dat ik je vraag toch nog een klein beetje heb weten te beantwoorden.

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  7. Miss Cupcake zegt:

    Ik ga mijn spreekbeurt houden over Cupcakes&Muffins!

    Ik hou van deze site!

    PS. Het eerste cupcake recept werd gevonden in Eliza Leslie’s cookbook in 1828..

    • Miss Baksel zegt:

      Hoi Lara,

      Dank je wel voor het complimentje over onze site, helemaal leuk om te lezen!

      We wensen jou heel veel succes met je spreekbeurt!

      Laat je nog een keer horen wat voor cijfer je hebt gehaald?

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  8. Daniella zegt:

    Hoi,
    Ik ga een werkstuk maken over cupcakjes en ik had een vraag . ik heb een hoofstuk wat zijn cupcakes hebben jullie daar ook informatie over?

    • Miss Baksel zegt:

      Hallo Daniella,

      In de bovenste balk vind je vier onderdelen, te weten Home, Recepten, Tips & Technieken en Webshop.

      Wanneer je nu met je muis op het woordje Home gaat staan krijg je een klein drop-down menu te zien waarbij je als eerste de titel Over Cupcakes & Muffins vindt, hier vindt je allerlei leuke en interessante wetenswaardigheden over cupcakes!

      Heel veel succes met je spreekbeurt, laat je ons nog even weten hoe het gegaan is?

      Lieve groetjes

      Marie-Louise

  9. Ferielboots zegt:

    Hee!
    Ik vind deze site echt leuk + nog leerzaam ook haha.
    Ik ga ook m’n werkstuk erover houden, ik laat mijn cijfer wel weten 😀

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *